Tohumun yetiştiği tarladan ekmeğimizin servis edildiği evlere kadar her gün o memnuniyeti korumak ve daha fazlasını yapmak için çalışıyoruz. Her şey 1976’da başladı. Küçük bir fırında sayılı ekmek yaparak en iyi lezzeti en iyi kaliteye ulaşma arzumuzla bugünkü ‘AKHİSAR EKMEK’İ inşa ettik.
Her şey 1976’da başladı. Küçük bir fırında sayılı ekmek yaparak en iyi lezzeti en iyi kaliteye ulaşma arzumuzla bugünkü ‘AKHİSAR EKMEK’İ inşa ettik.
1979’da Tokat Zile’de ekmek işçiliği yapan Ömer AKAY’ın umut yolculuğu serüveni başlar, eşi ve 4 çocuğuyla beraber Manisa’nın Saruhan’a göç eder. Orada bir süre yine fırınlarda kürekçi olarak çalışır. Hayat şartları zorlu, hedefler büyük ama inanç çok fazla. Bu sefer yeni bir serüven. Zamanı gelmişti artık bir fırın açılması kararı alındı.
1978’de elindeki her şeyi satan bütün parasını Manisa Gökçeköy’de kapanan bir fırına yatırır harabe içindeki fırını yavaş yavaş yeniden inşa ederler. 8 yıl oradaki insanlara kendilerini sevdirmiş çok zorlu yollardan geçmiş olmalarına rağmen kafalarında tek bir şey vardı.
Hedef; her zaman en iyi hizmeti daha çok kişiye sunmak. Giderek büyüme yolunda hızlı adımlar atılır.. 1986’da Akhisar’a göç ediyor. Pişirmenin sonu yoktu ve olmayacaktı, bu bir tutkuydu artık yaptığımız her şeyin arkasında çeken bir güç vardı ve gelecek nesiller içinde öyle olacaktı.
Hedefler giderek yükseliyor.
Belki bu sefer en çılgınca olanı yapma kararı alınır.Çocukları artık yetişkin olmuştur. “Neden daha iyisini yapmayalım?” sorusu akıllarda ama bu sefer işi garantiye almak gerekiyor İstanbul büyük bir şehir tutunmak zor bu zamana kadar yapılan adımların en güçlüsü ve en tehlikeli olanıydı.
Bu sefer plan farklı; Akhisar’ı birden bire terk etmek yok İstanbul’da işler yoluna girmeden göç edilmeyecek. İstanbul’a gelirken her zaman ne yapıyorsak o yapılacak deseler de içten içe korku vardı.
Ve geldiler… Büyüme yolunda yavaş yavaş adımlar atılıyor.
Yapılacaklar belliydi
– Müşteri memnuniyeti
– Kaliteli ekmek
– Doğru hizmet
– Dürüstlük
Bunlar zaten bizim politikamız haline gelmiş kavramlar, belki de hedeflerimiz büyük olmasına rağmen değerlerimizden asla vazgeçmedik. inanç, başarı ve birlik bizi bu günlere getirdi.
2002 yılında artık el değmeden otomasyon yoluyla ekmek üretmeye başladık. Devir değişmeye başladı teknoloji artık odak noktası bizde en iyi hizmeti vermek için böyle bir yola girdik.
44 yıldır durmadan büyük bir tutku ve aşkla pişiriyoruz.
Pişirmeye de devam edeceğiz.
